Baratte à jambon sous-vide Lutetia Type 0

La Baratte Lutetia Type 0 est une solution de premier choix pour le traitement de la viande sous vide. Grâce à sa grande capacité, elle gère efficacement jusqu’à 150 kg de viande et de saumure, offrant ainsi une grande flexibilité pour les besoins de production. En effet, cette machine se distingue par sa conception robuste, permettant un mélange homogène des produits.

De plus, le volume généreux de 350 litres facilite le traitement de grandes quantités, tout en optimisant les processus de production. Par ailleurs, le diamètre de 660 mm assure un espace suffisant pour le mélange, garantissant des résultats de haute qualité. 

La Baratte Lutetia T0 se caractérise par sa facilité d’utilisation, intégrant des fonctionnalités qui simplifient les opérations quotidiennes. En résumé, elle représente un investissement judicieux pour améliorer l’efficacité et la qualité du traitement de la viande, répondant aux exigences élevées de l’industrie alimentaire.

Caractéristiques techniques :

• Capacité du volume : 350 litres pour un mélange optimisé
• Charge maximale : 150 kg de viande et saumure
• Diamètre : 660 mm pour une homogénéité parfaite
• Poids : 200 kg, 
• Dimensions hors tout (L x l x h) : 1430 x 880 x 1450 mm
• Fonctionnement : Sous vide pour une meilleure pénétration des marinades